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美味私房菜——韭菜鳝鱼丝

做菜达人@虫子の膳坊
美味私房菜——韭菜鳝鱼丝是虫子の膳坊分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“美味私房菜——韭菜鳝鱼丝”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的美味私房菜——韭菜鳝鱼丝。
美味私房菜——韭菜鳝鱼丝

菜式简介
  我们是挺喜欢吃黄鳝的,通常喜欢和韭菜一起爆炒。韭菜的香味刚好可以掩盖黄鳝的腥味,一举两得呢。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
韭菜200克
黄鳝250克
辅助料
黑胡椒粉适量
少许
蘑茹精少许

美味私房菜——韭菜鳝鱼丝的做法步骤

美味私房菜——韭菜鳝鱼丝做法技巧/窍门/补充说明:

1·炒这首菜的时间可能要短些、以保证黄鳝的鲜美
2·炒黄鳝的时间一定要爆炒至熟透
3·调味只加盐和蘑茹精(也可以鸡粉)就可以了
4·撒些黑胡椒粉可去腥味、也能增香

菜谱标签:私房菜
相关食材:鳝鱼韭菜

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