牛肉面
牛肉面是冬季心情分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“牛肉面”制作过程分20个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉面。
菜式简介
一碗面，配上一碟小菜，也是很多人的早餐选择吧。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉600克
- 干香菇6朵
- 枣4颗
- 宽面条120克（两人份）
- 辅助料
- 盐适量
- 葱白10克
- 姜10克
- 蒜6瓣
- 紫洋葱30克
- 香叶2克
- 花椒粒3克
- 麻椒粒5克
- 桂皮5克
- 八角2克
- 四川辣椒酱15克
- 生抽4克
- 老抽2克
- 白酒（黄酒）4克
- 食用油适量
牛肉面的做法步骤
牛肉面做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉焯水后，要用温水洗净，记住是温水哟，只有把牛肉处理干净了，做出来的牛肉才没有腥味。喜欢吃辣的朋友，可以多加些辣椒酱，也可以加些干辣椒，辣味就足了。一次可以多做些，放冰箱冷藏。也可以在面碗里加点蔬菜，营养就均衡了。
相关食材：牛肉