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自制意大利酱意粉

菜谱编号：189-465

自制意大利酱意粉是【kellyng】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制意大利酱意粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用新鲜材料做的意大利酱绝对营养，清新好吃！

自制意大利酱意粉主厨：kellyng

第四步：意粉放点盐用水煮熟，觉得差不多的时候，拿起一条扔到灶壁上如果粉粘住了，证明就可以关火了，这是我的一个外国朋友教我的方法，挺好玩的，然后把粉倒出来，开热水冲一下，拿碟子盛一人分量，加上刚才熬的番茄酱，美味的意大利面就做好啦。

第二步：番茄红椒和洋葱切丁，备用。

第三步：把锅烧热，放油先把洋葱和红椒爆一下，然后加入番茄，加水一起慢火煮两个小时，不要煮干了，要多点水的好吃哦，差不多好的时候，拿个平底锅，放点蒜蓉爆一下牛肉，然后倒进酱料中一起再煮5分钟左右，加一点意大利面酱，多一点的番茄酱，糖，盐调味，稍微可以咸一点，因为等会加到意粉里一起吃就刚刚好。

第一步：牛肉剁碎，生粉，一点酱油，拌匀，然后放点油再拌匀，待用。

自制意大利酱意粉做法技巧/窍门/补充说明：

如果不嫌麻烦的话，制作番茄酱用的番茄不切丁直接用搅拌机搅成新鲜的番茄酱再和洋葱红椒一起煮，会更细腻更好吃。

菜谱标签：小吃

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