笋干红烧肉
笋干红烧肉是张小默餐桌分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“笋干红烧肉”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的笋干红烧肉。
菜式简介
前阵子是鲜笋上市的季节，家人趁机多买了些晒成笋干，保存起来。笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，配合肉类烧制，口感筋道，香而不腻，食欲倍增！今天做的是经典的笋干红烧肉。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 红烧肉500克
- 笋干一把
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 冰糖适量
- 料酒适量
- 老抽少量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精少量
- 八角两个
- 干辣椒三个
- 花椒少量
- 郫县豆瓣酱选放
笋干红烧肉的做法步骤
笋干红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、五花肉整块焯水；2、把五花肉煸出油至外皮金黄，吃时口感好也不腻；3、喜欢辣的可以放郫县豆瓣4、放适量糖解腻，如果喜欢甜味红烧肉，后期可以再加糖。
相关食材：笋