XO酱爆牛筋
XO酱爆牛筋是食尚煮易分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“XO酱爆牛筋”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的XO酱爆牛筋。
菜式简介
牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带。含丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”用XO酱爆炒，加上蒜苗和辣椒搭配，香、辣、Q弹为一体，实在美味！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺爆
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛筋400克
- 蒜苗3根
- 芹菜1根
- 小米椒2个
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- XO酱少许
- 酱油1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 鸡粉少许
XO酱爆牛筋的做法步骤
XO酱爆牛筋做法技巧/窍门/补充说明：
牛筋买回后用电压力锅煲熟，冷却后放进冰箱保鲜，做菜时可以取出来搭配各种食材。也可以切好分装起来，这样解冻也方便。XO酱是粤菜里常见的一种配料，味道独特，可以搭配各种小点心食用，炒菜用作调料料也非常美味，价格相对其他调味品要贵很多~