国民菜单~红烧肉

菜式简介
　　红烧肉是一道特别大众的菜，至于它源自何时何地何人，应该追究不清了。
　　不过广为人知的，莫过于名响大江南北的苏东坡说“黄州好猪肉，价钱如粪土，
　　富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗
　　，饱得自家君莫管。”这是苏东坡《食猪肉》的诗，也就是它让老百姓的这道菜
　　，走上了文人墨客的餐桌。从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。
　　不过，每个地方，每个人的做法都有少许差异。没有正不正宗，按照自己喜欢做
　　出自己爱吃的才是真理。
　　叶子对它也是非常喜欢，色泽红润，香甜松软，肥而不腻。配上一晚白米饭，满
　　足了胃，也满足了嘴。