扣肘子
扣肘子是冬至2467分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“扣肘子”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的扣肘子。
菜式简介
肘子种类：前肘， 也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪前肘1个
- 辅助料
- 盐适量
- 酱油适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 大料适量
- 红辣椒两个
- 淀粉少许