竹姑娘土鸡汤
竹姑娘土鸡汤是儿童美食园分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“竹姑娘土鸡汤”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的竹姑娘土鸡汤。
菜式简介
“竹姑娘”又名:竹荪,竹参、竹笙、面纱菌、网纱菌。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用。之所以选土鸡,是因为它比普通鸡更加有营养,汤更鲜美!这个份量适合两个人饮用。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 土鸡半只
- 辅助料
- 竹荪5根
- 盐适量
- 料酒适量
- 枸杞15颗
- 姜几片
竹姑娘土鸡汤的做法步骤
竹姑娘土鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡用热水煮一下,有助于去除血腥味
2·冲洗鸡块是去除多余的油脂,另汤更水更清
3·水发竹荪要多浸泡一会儿,才会去除那股怪味儿,竹荪和枸杞不需要煮太长时间
相关食材:土鸡