东北小吃之二——东北凉拌卤肉
东北小吃之二——东北凉拌卤肉是sunxiaonan21分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“东北小吃之二——东北凉拌卤肉”制作过程分5个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的东北小吃之二——东北凉拌卤肉。
菜式简介
东北人的吃很简单,要么炖,要么凉拌,凉拌的蔬菜种类很多,肉也不少,或酱、卤,再切成薄片,凉后用酱油、醋、蒜泥、香油这么一拌,就是个香。用来拌的卤肉我们叫做酱,可以酱猪肘子(猪腿)、酱猪耳朵、酱猪头肉,最后都是切片拌,当然也可以不拌,把调料碗放好蘸着吃。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 卤好的五花肉1块
- 葱适量
- 蒜适量
- 香菜适量
- 芝麻适量
- 香油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 香醋适量
- 生抽适量
- 辣椒油适量