【梅花裱花蛋糕】
【梅花裱花蛋糕】是quenny分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“【梅花裱花蛋糕】”制作过程分35个步骤，作者提供了34张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【梅花裱花蛋糕】。
菜式简介
裱花的经验非常少，尽管已经学习烘焙很久了。。。所以，请忽略我那不平整的抹面吧。。。
材料：
蛋糕体：鸡蛋5个，低筋面粉95g，玉米淀粉8g，玉米油60g，牛奶40g，细砂糖90g
抹面：淡奶油300g，糖粉30g，蓝色素少许，蜜红豆适量
裱花奶油霜：黄油100g，淡奶油100g，蜂蜜15g，巧克力酱适量，红色素少许
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡蛋5个
- 低筋面粉95克
- 玉米淀粉8克
- 玉米油60克
- 牛奶40克
- 细砂糖90克
- 辅助料
- 淡奶油400克
- 糖粉30克
- 蓝色素少许
- 黄油100克
- 蜂蜜15克
- 巧克力酱适量
- 红色素少许
- 蜜红豆适量
【梅花裱花蛋糕】的做法步骤
【梅花裱花蛋糕】做法技巧/窍门/补充说明：
1· 淡奶油打发时，最好隔冰水进行，并且用打蛋器的最低速来打发；
2· 抹面奶油打至7分发就可以了，也就是打蛋头上残留的淡奶油还会垂下的硬度，如果能挺立起来就几乎到了8分发的程度了；
相关食材：梅花