酱牛肉

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酱牛肉是好妈妈2001分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“酱牛肉”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱牛肉。

酱牛肉

耗时/难易度: 口味酱香; 工艺炖; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 牛建子3斤

辅助料: 盐30克; 料酒60克; 生抽80克; 六必居干黄酱1袋; 大料4个; 桂皮15克; 干红辣椒4个; 葱60克; 生姜50克; 糖50克; 花椒13克

酱牛肉的做法步骤

酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、不需要加老抽，汤的颜色一开始不是特别重，待煮够4小时颜色自然就重了。2、竖切牛羊肉，切牛肉要把牛肉纹理切断。3、如果酱制好的牛肉觉得口轻，可以适当做一个三和油淋在牛肉上。

菜谱标签：凉菜

相关食材：牛肉

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