麻辣鸡丝
麻辣鸡丝是1粗茶淡饭1分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“麻辣鸡丝”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣鸡丝。
菜式简介
“麻辣鸡丝”是川菜中的经典小凉菜，其味道麻、辣、鲜、香非常爽口，也特别的开胃下饭，我和家人都很喜欢，因此，我也会经常做这道菜。
这道菜的做法极为简单，只需将鸡肉煮熟后撕成细条，再浇上调料汁即可完成，不仅味道好，卖相也很不错，年夜饭中有这道菜的加入能增色不少哟！
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡胸肉300克
- 辅助料
- 香葱3根
- 姜片3片
- 料酒适量
- 味极鲜2勺
- 香油2勺
- 花椒油半勺
- 辣椒油适量
- 醋小半勺
- 糖半勺
- 熟白芝麻适量
- 盐1克
麻辣鸡丝的做法步骤
麻辣鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、也可以选择鸡大腿来制作
2、没有花椒油，可以用花椒粉
3、也可以根据自己喜欢的口味来放制调料