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咸香软糯的美食-----糯米扣鸡

做菜达人@sunshinewinnie
咸香软糯的美食-----糯米扣鸡是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“咸香软糯的美食-----糯米扣鸡”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的咸香软糯的美食-----糯米扣鸡。
咸香软糯的美食-----糯米扣鸡

菜式简介
  有一道很有名的菜菜叫扣肉,今天因为用了鸡翅,所以我叫它扣鸡,味道真的不错,饭饭里融入了香菇的浓香和碗豆的清香,再加上鸡肉的鲜香,咸鲜味美,不要吃得太多哟。节日的餐桌上,这样的菜菜一定会受到大家的喜爱。
  可以全部用糯米,因为我想减轻这道菜菜的软糯度,所以用了一半的普通大米,这样这道菜菜也可以当成饭饭来吃了。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
鸡翅适量
糯米适量
普通大米适量
香菇适量
碗豆适量
辅助料
适量
芝麻油适量
花椒油适量
生抽适量
老抽适量
黄豆酱适量
五香粉适量
大葱适量
适量
白糖适量

咸香软糯的美食-----糯米扣鸡的做法步骤

咸香软糯的美食-----糯米扣鸡做法技巧/窍门/补充说明:

原料:鸡翅 糯米 普通大米
配菜:香菇 碗豆
调味:盐 芝麻油 花椒油 生抽 老抽 黄豆酱 五香粉 胡椒粉 白糖 大葱 姜
1、为更好去腥,可以用将鸡翅提前用清水浸泡1小时,水里放一些花椒和白酒。
2、腌鸡翅和米的调味可以根据自己的喜好放,如果不喜欢颜色太深,可以不加老抽。

相关食材:糯米
养生食疗:坐月子哺乳期

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