鸡翅菌菇汤手擀面
鸡翅菌菇汤手擀面是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“鸡翅菌菇汤手擀面”制作过程分23个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡翅菌菇汤手擀面。
菜式简介
鸡翅肉嫩，用来炖汤，既有鸡肉的鲜香美嫩，又有清爽喷香的鸡汤，而且油脂含量还不高；味道有些淡，可以放上各种菌菇，更添美味，而且营养价值更高。手擀面，可随自己的口味做成或软或硬，吸足汤的手擀面，朴素中增加了华丽。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡翅3个
- 白玉菇1盒
- 蟹味菇1盒
- 杏鲍菇1根
- 胡萝卜1小段
- 面粉400克
- 凉水适量
- 辅助料
- 盐适量
- 料酒20克
- 鲜姜一块
- 香葱一根
- 玉米面适量
鸡翅菌菇汤手擀面的做法步骤
鸡翅菌菇汤手擀面做法技巧/窍门/补充说明：
此汤很鲜美，不要放味精、鸡精啦，以免压住鸡汤和蘑菇本身的鲜香；盐后放，可以减少盐的摄取量；面粉量供参考，一家四口吃足够了，水量没有给出，请根据自己的喜好决定软面或者硬面，但建议面和得硬一些，这样有利于擀面、切面，面如果太软，不但不利于操作，而且煮出的面易断、不成型噢！细细的玉米面用来切面，可以起到极好的吸湿、防粘的作用，如果没有就用白面粉也可以哟！
相关食材：鸡翅