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蒜香鸡翅

菜谱编号：203-057

蒜香鸡翅是【january0106】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡翅一直是孩子非常喜欢吃的，所以这是冰箱里常备的，只要想吃就会做。大蒜有杀菌作用，所以这道菜营养健康又美味，但是油脂比较多，想要减肥的MM绕过吧

蒜香鸡翅主厨：january0106

第一步：将中翅洗净后，用刀在表皮上割几个口子，以便入味；

第八步：最后撒入少许葱花即可。

第三步：将一整个蒜头去皮，切成蒜末，备用；

第七步：将鸡翅再倒进去，腌制的酱汁、糖、以及加入少许水、剪碎的干红辣椒都倒进去，盖上盖子小火焖至收汁；

第五步：将鸡翅两面煎至表皮起酥皮，鸡翅盛出；

第二步：鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽和料酒，抓匀，放冰箱冷藏2个小时；

第四步：锅中倒入油，油最好比平常多一倍，将鸡翅放入煎；

第六步：锅里留少许油，把蒜末倒入，小火炸出香味；

蒜香鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

1、这道菜油脂比较多，减肥人群不要多吃。

相关食材：鸡翅

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