干锅莴笋鸡
干锅莴笋鸡是湘粤情分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“干锅莴笋鸡”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干锅莴笋鸡。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺其他
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 家鸡一只
- 辅助料
- 窝笋一根
- 胡萝卜一根
- 泡发香菇八个
- 调味料
- 八角适量
- 桂皮适量
- 葱适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 豆瓣酱适量
- 鸡粉适量
- 生抽适量
- 高度白酒适量
干锅莴笋鸡的做法步骤
干锅莴笋鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·在烹饪过程中，莴笋及胡萝卜先放进微波炉微波五到八分钟，以避免烹饪时间过程而导致鸡肉变柴。
2·鸡肉除了炖汤之外，烹饪时间最好不超过四十分钟，以保证鸡肉的鲜嫩度为佳。