腊鱼
腊鱼是BeiBei_Mom分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“腊鱼”制作过程分5个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊鱼。
菜式简介
前段时间家人和朋友们到水库里网了不少的鱼回来。
一下吃不完便用来做腊鱼了。
虽然是罗非鱼，但因为和野生的差不多，所以味道也是没得说呀！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 罗非鱼约5000克
- 辅助料
- 盐适量
- 酱油适量
- 白酒适量
腊鱼的做法步骤
腊鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1。腊味最好是3-10度左右，有北风吹更好，像广东这虽然是冬天，但有时温度在二十度以上。所以最好做腊味前都看好天气，有冷空气到而且是晴天才做。
如果晒了几天如果突然气温变得很高的可以直接放回冰箱里冷藏，但不要拿袋子封住，这样会有水分子。