麻辣腊鱼
麻辣腊鱼是美厨娘ww分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“麻辣腊鱼”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣腊鱼。
菜式简介
腌制腊鱼??是一个漫长的过程，需要半个月，腊鱼肉味道咸香，有嚼头，我们这边逢年过节必须有的菜，现在正是做腊鱼的时候，我也准备做一点了！
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 白鲢鱼适量
- 盐适量
- 辅助料
- 花椒适量
- 红曲适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 酱油适量
麻辣腊鱼的做法步骤
麻辣腊鱼做法技巧/窍门/补充说明：
我用的是白鲢鱼，鲫鱼，草鱼都可以做腊鱼，腌制腊鱼是我们这里的传统特色美食，不仅味道独特，肉质坚实，也方便储存。