烫种玫瑰酱甜包
烫种玫瑰酱甜包是小厌子分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“烫种玫瑰酱甜包”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的烫种玫瑰酱甜包。
菜式简介
在面包面团中加入一定量烫种（糊化的面粉），提高面团组织的含水量，有效锁住水分，使成品面包更柔软，能延缓面包老化，延长面包的保鲜时间。更适合家庭无添加剂制作健康面包。这款玫瑰酱面包就是用烫种方法制作的，特点：柔软、有弹性，甜度适宜，玫瑰花香气浓郁
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉310克
- 烫种110克
- 牛奶90克
- 蛋液40克
- 酵母4克
- 辅助料
- 绵白糖30克
- 精盐2·5克
- 玉米油25克
- 奶粉9克
- 玫瑰花酱适量
- 牛奶少许（刷表面）
烫种玫瑰酱甜包的做法步骤
烫种玫瑰酱甜包做法技巧/窍门/补充说明：
烫种制作：
1、高粉20G+100G水搅拌成均匀无干粉面浆，设置微波炉高火55秒。
2、加热至25秒时取出搅拌均匀再继续加热。
3、加热15秒取出再搅拌均匀后继续加热。
4、55秒时取出搅拌时面糊纹路清晰即完成。
5、可制作110G左右烫种。