炝莴笋
炝莴笋是雪烨分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“炝莴笋”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炝莴笋。
菜式简介
第一次上菜，请朋友们多多捧场，谢谢！！！
这个菜酸甜麻辣，正是恋爱的滋味。 来来来，废话少说，上菜
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炝
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 莴笋1大只
- 辅助料
- 寿司醋4汤匙
- 白糖3茶匙
- 盐1茶匙
- 大蒜2瓣
- 干辣椒1个
- 花椒粉适量
- 胡椒粉适量
- 橄榄油1-2汤匙
炝莴笋的做法步骤
炝莴笋做法技巧/窍门/补充说明：
拌凉菜的时候我都喜欢用糖代替盐来出水，用糖出水的菜比用盐出水的口感好很多，很爽很脆，不记得是从哪位大厨那学来的啦。
至于醋呢，我不喜欢用白醋，总觉得那玩意儿太工业。我自己喜欢用寿司醋，寿司醋已经调过味了自己再加一点就差不多了，也可以用糯米醋（糖醋的比例是1汤匙醋加1茶匙糖）
这是我的第一个菜谱，希望朋友们喜欢 ^_^