素炒绿豆芽
素炒绿豆芽是爱吃de胖子分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“素炒绿豆芽”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素炒绿豆芽。
菜式简介
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
素炒绿豆芽，最家常的一种做法，制作简单，营养丰富。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 绿豆芽400克
- 辅助料
- 葱5克
- 姜3克
- 醋20ML
- 盐少许
- 花生油20ML
素炒绿豆芽的做法步骤
素炒绿豆芽做法技巧/窍门/补充说明：
绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性。
芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。