牡丹鱼片

做菜达人@余甘果蜜的厨房

牡丹鱼片是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“牡丹鱼片”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牡丹鱼片。

菜式简介
　　“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。惟有牡丹真国色，开花时节动京城。在大家心里，牡丹是多么的惊艳啊。
　　首次了这道菜菜，特别香脆的鱼片，配套酱汁，唇齿留香哈。

牡丹鱼片做法技巧/窍门/补充说明：

1、片鱼时，可以让卖鱼的把大骨分开然后自己片鱼片。
2、片鱼时菜板下放毛巾防止菜板滑动。
3、鱼有四斤重，有半边也可以做为两朵花了。
4、酱汁随意哦。
5、用菜籽油炸得更香，颜色也漂亮。

相关食材：鱼片

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