辣烹蛤蜊
辣烹蛤蜊是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣烹蛤蜊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是沿海地区的经典菜肴之一，软嫩鲜香，辣味十足。在盛夏的街边排挡这道菜无疑是下酒的必点菜品。自动烹饪锅操作简单而且火候控制到位，您在家中也可以轻松完成这道佐食小菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蛤蜊：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 郫县辣酱：30克 | 油：40毫升 |
| 盐：1克 | 葱：3段 |
| 姜：5片 | 蒜：6瓣 |
| 料酒：10毫升 | 青椒丝：5克 |
| 红椒丝：5克 | 水量：40毫升 |