黄焖鸡—捷赛私房菜
黄焖鸡—捷赛私房菜是捷赛私房菜分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“黄焖鸡—捷赛私房菜”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄焖鸡—捷赛私房菜。
菜式简介
黄焖鸡是传统的鲁菜家常风味菜，汁味香浓。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此适合于各种口味。其蛋白质的含量颇高，也极易被人体所吸收，是健康味美的选择。自动烹饪锅的自动收汁功能使黄焖鸡汁少而香浓、色泽红润而明亮的特点发挥到极致。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 肉鸡半只（750克）
- 冬笋50克
- 老抽15毫升
- 料酒20毫升
- 葱2段
- 大料1粒
- 水600毫升
- 辅助料
- 香菇2个
- 盐4克
- 油15毫升
- 干辣椒1个
- 姜3片
- 丁香1粒
黄焖鸡—捷赛私房菜的做法步骤
黄焖鸡—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·整鸡只需用开水淋烫即可，不要放入沸水中焯烫，以防鸡汁流失；
2·千万不要加糖，否则反而会有一种“腻”味；
3·如果鸡肉较肥，相对减少油量；如果鸡肉较瘦，相对增加油量；
4．如果没有香菇、冬笋，也可以不用。
菜谱标签：热菜