香酥鸭
香酥鸭是西马栀子分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。“香酥鸭”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香酥鸭。
菜式简介
我一直想做香酥鸭但是总觉得非常麻烦，下定决心试做一次吧，还没吃到。我辛辛苦苦烹制的香酥鸭我只啃了一小段的鸭脖子，等我煮完饺子，一只香喷喷的鸭子只剩下脖子啦。。。虽然没吃到但是心里很高兴，这就说明大家很认可这道香酥鸭。
香酥鸭皮脆肉酥 ，香味浓郁，酥软爽口，酥而不油。再沾上花椒盐味道就更好啦。
香酥鸭制作还是挺简单的。以后就是我家年菜的保留节目了。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺蒸
- 耗时数天
- 难度高级
- 主材料
- 鸭子1只
- 辅助料
- 花椒粉适量
- 盐适量
- 酱油少许
- 花椒适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 大料适量
- 腌料适量
香酥鸭的做法步骤
香酥鸭做法技巧/窍门/补充说明：
鸭子一定要复炸，这样才够酥香。