双椒炒大虾

做菜达人@余甘果蜜的厨房

双椒炒大虾是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“双椒炒大虾”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的双椒炒大虾。

菜式简介
　　大虾怎么吃都鲜美，这次把虾子在热水锅滚个澡，加入蒸鱼豉油，加入辣椒炒一下，味道很鲜美。比红烧大虾要淡一点点，而它也是快手下饭菜。
　　食材：罗氏虾200克
　　配料：红椒10克、青椒10克、姜5克、葱5克、蒜5克、生抽2茶匙、蒸鱼豉油2茶匙、淀粉1/3茶匙、料酒1茶匙、精盐少许、食用油适量

耗时/难易度: 口味清淡; 工艺炒; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 罗氏虾200克; 青辣椒10克; 红辣椒10克

辅助料: 姜5克; 葱5克; 蒜5克; 生抽2茶匙; 蒸鱼豉油2茶匙; 淀粉1/3茶匙; 料酒1茶匙; 精盐适量; 食用油适量

双椒炒大虾的做法步骤

双椒炒大虾做法技巧/窍门/补充说明：

1、蒸鱼豉油和酱油有咸味，盐加少许只可。
2、加入调味汁后快手炒匀即可。
3、焯水后的虾子有几成熟，入锅再炒时要快，不宜太长，保持肉质鲜嫩。

菜谱标签：热菜老人秋季食谱朋友聚餐儿童酒席本帮菜海鲜

相关食材：虾

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