红烧鲅鱼
红烧鲅鱼是悠哈厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“红烧鲅鱼”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧鲅鱼。
菜式简介
新鲜的鲅鱼一般就清炖，冷冻的鲅鱼少了鲜度，清炖的味道会差一些，在海边住的好处，就是多买点新鲜的冷冻，冬天没有鲜鱼的时候，吃冷冻的解馋。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 冷冻鲅鱼2条
- 瘦肉100克
- 辅助料
- 油适量
- 酱油20ML
- 姜片4片
- 葱适量
红烧鲅鱼的做法步骤
红烧鲅鱼做法技巧/窍门/补充说明：
海边人吃鱼，很少有放糖做红烧，就用青岛当地的酱油（就叫酱油）做红烧，味道很鲜。鲅鱼是冷冻的，所以先煎一下，一是去腥，二是炖的时候不易碎。
相关食材：鲅鱼