家常炖海鱼
家常炖海鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炖海鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
据卖鱼的讲，这种鱼叫“海桂花鱼”，但是在网上也没有查到相关的资料。所以菜名就叫“家常炖海鱼”吧。这种鱼的腥味较重，小刺不多，肉质较厚。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 醋：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 味精：适量 |
| 辣椒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 香菜：适量 | 胡椒粉：适量 |
家常炖海鱼的做法步骤
家常炖海鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、烹制这种腥味较重的鱼，一定要用葱姜蒜、红辣椒、料酒、醋、胡椒粉等调味料，即能去腥味，又能提鲜味。
2、炖制时最好敞口炖，使腥味易于散发。
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