农家小炒肉
农家小炒肉是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“农家小炒肉”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的农家小炒肉。
菜式简介
在我这理解，农家炒肉，就是随意农家取当地的蔬菜配与五花肉来炒。从小家里常见的就是青蒜苗和芹菜梗，每次买肉回来，这两样也一样会带上几根，如果没有香芹和青蒜，就用青菜梗代替，总之怎么炒就是香。因为这五花肉，无论是炒、炖、蒸、焖都是大家喜欢的肉啊，总是脆而爽口，肥而不腻，是不是呢？
食材：五花肉250克、红辣椒45克、青辣椒45克
配料：青椒2根、大蒜3粒、料酒1茶匙、和抽2茶匙、老抽1茶匙、豆豉1茶匙，精盐和食用油各适量。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉250克
- 红辣椒45克
- 青辣椒45克
- 辅助料
- 青蒜2根
- 大蒜3粒
- 料酒1茶匙
- 生抽2茶匙
- 老抽1茶匙
- 豆豉1茶匙
- 精盐适量
- 食用油适量
农家小炒肉的做法步骤
农家小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉要切匀一些。可放冰箱1、2小时更好切。
2、喜欢辣的可加些干椒炸锅。或加些剁椒。炒蒜片时要温油。
3、加入肉片时再大火翻炒断生至熟即可。