私房蒸武昌鱼
私房蒸武昌鱼是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“私房蒸武昌鱼”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的私房蒸武昌鱼。
菜式简介
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市（古时称武昌）俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 武昌鱼一条
- 辅助料
- 葱丝十根
- 姜丝十根
- 火腿丝十根
- 姜片四片
- 大蒜五粒切片
- 香菜适量
- 干红辣椒适量
- 调味料
- 盐两茶匙
- 白胡椒一茶匙
- 味精半茶匙
- 蒸鱼豉油三汤匙
- 料酒半汤匙
- 食用油一汤匙
- 猪油食用油混合两汤匙