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干锅豆腐鱼

菜谱编号:171-373
干锅豆腐鱼是【chinesewine】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅豆腐鱼”。
干锅豆腐鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼是豆腐是绝配,再加干锅炖制,味道非常牛。

干锅豆腐鱼主厨:chinesewine

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
草鱼:750克豆瓣酱:10克
生抽:5克糖:5克
鸡精:2克五花肉:20克
辅助料用量
豆腐:200克盐:5克
老抽:5克青蒜:5克
香菇:10克大蒜:10克

干锅豆腐鱼的做法步骤

  • 第六步:将炒制好的豆腐放入
  • 第三步:将酱料炒好,并将开水放入,并将鱼块放入
  • 第一步:草鱼切成块
  • 第二步:将辅料炒好
  • 第四步:将豆腐煸好
  • 第七步:来张特写吧
  • 第五步:将煎好的鱼块放入干锅
  • 干锅豆腐鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    煎鱼前一定将锅烧热,这样不会粘锅

    相关食材:豆腐

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