软烂鲜美——砂锅鲜虾粥
软烂鲜美——砂锅鲜虾粥是小尧0209分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“软烂鲜美——砂锅鲜虾粥”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的软烂鲜美——砂锅鲜虾粥。
菜式简介
冬季，多食温暖的热粥是保健养身的最佳方法。热粥容易消化，非常适合肠胃虚弱、患有胃溃疡、生病时食欲不振、年长及牙齿松动的人。现代人饮食精细又缺乏运动，多有便秘症状，粥含有大量的水分，平日多喝粥除能果腹止饥外，还能为身体补充水分。对喉咙不适的人能起到缓解不适症状。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 大米200克
- 鲜虾12只
- 细香葱3根
- 辅助料
- 盐适量
- 料酒适量
软烂鲜美——砂锅鲜虾粥的做法步骤
软烂鲜美——砂锅鲜虾粥做法技巧/窍门/补充说明：
1、开水米下锅时搅拌几下，盖上盖用文火熬煮20分钟时，开始不停的搅动，持续约10分钟，至米粥呈现稠状；
2、要放一小点色拉油，粥能入口鲜滑，色泽鲜亮；
3、底、料分煮，尤其是海鲜及肉类，更要分开，可保证粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都能熬出来，又不串味；
相关食材：虾