迷迭香烤鸡
迷迭香烤鸡是KL乐悠悠分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“迷迭香烤鸡”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的迷迭香烤鸡。
菜式简介
第二次做这款烤鸡,由于第一次是试烤而烤出来的鸡肉没有这次漂亮;所以这次在烘烤时间掌握的适当。这只鸡有两斤多一点点,就我们俩人把这鸡都吃光了;我也觉得我们俩太能吃了。
火鸡是美洲的特产,在欧洲人到美洲之前已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫【Turkey 土耳其】。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装,身黑头红。
欧洲人很喜欢吃烤鹅,在移民到美洲之后还没有养好鹅就有了吃鹅的要求,于是就吃火鸡,竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜,重要节日中必不可少。
这种风俗已有三百多年的历史了。
火鸡的肉质就没有鸡肉的肉质滑嫩,火鸡的肉质比较粗糙而且个体比鸡大2-3倍;如果家里的烤箱30-40升的话就别想烤火鸡了。而烤火鸡的时间比烤鸡的时间长,估计一家人也未必可以把一整只火鸡吃光。所以就以鸡来替代火鸡也不错。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡1只(2斤)
- 迷迭香半茶匙
- 土豆2粒
- 蘑菇适量
- 玉米4块
- 辅助料
- 盐2茶匙
- 橄榄油1汤匙
- 蜂蜜1汤匙
- 水2汤匙
- 黑胡椒2茶匙(研磨)