积酸菜

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积酸菜是laonianglei分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。“积酸菜”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的积酸菜。

积酸菜

菜式简介
　　清脆爽口

耗时/难易度: 口味其他; 工艺技巧; 耗时数天; 难度高级

主材料: 白菜3棵

辅助料: 盐6-10克

积酸菜的做法步骤

积酸菜做法技巧/窍门/补充说明：

1、开水烫过，立刻过凉可使做好的酸菜更脆。
2、表面抹盐，起到杀菌作用。
3、用石头压住以免白菜浮起，接触空气。

菜谱标签：热菜

相关食材：酸菜

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