酸菜鸡
酸菜鸡是香儿厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“酸菜鸡”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸菜鸡。
菜式简介
酸菜鸡,从没想过酸菜能和鸡肉搭配一起烹饪,自从有一天看到电视里广告的酸菜鸡后一直念念不忘,很想尝试一下此菜。怕酸菜太咸、太酸盖过鸡肉的味道,所以烹饪之前先把酸菜用清水泡了一会,除去了一部分的酸咸味,真没想到鸡肉的鲜美和开胃的酸菜融合之后真的是鲜美无比,尤其是这炎热的夏天,开胃又营养,再来一碗米饭,什么想法都没有了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡1250克
- 酸菜100克
- 辅助料
- 油15ML
- 老抽15ML
- 生抽45ML
- 黄酒25ML
- 生姜10克
- 小葱少许
- 八角少许
- 辣椒少许
- 冰糖少许
酸菜鸡的做法步骤
酸菜鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1·不同牌子的酸菜酸咸味也不同,偏酸偏咸的话先要用清水泡淡一些,以免盖过鸡肉的鲜美味
2·我们红烧菜加了生抽和老抽就不加盐了,依照自家的口味调整
相关食材:酸菜