酸菜牛肚
酸菜牛肚是天山可可分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酸菜牛肚”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸菜牛肚。
菜式简介
酸菜牛肚我是在饭店吃的，更确切的说是酸菜毛肚。属于清真菜，用的酸菜鱼的那种酸菜炒出来的，加了野泡椒吃起来，口感有酸菜的爽脆，也有泡椒的酸辣，而牛肚吃起来特劲道有韧劲，真的是很开胃的下饭菜。
泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有辣而不燥、辣中微酸的特点。
泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 酸菜适量
- 熟牛肚适量
- 辅助料
- 植物油适量
- 盐适量
- 味极鲜适量
- 泡椒适量
- 姜适量
- 花椒粒适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量