第六步：酸菜、葱姜切成小片备用
第四步：切好的样子，透明的！
第十二步：倒进去已经腌制好的鱼片
第八步：然后放入大概1大勺剂量的郫县豆瓣
第十三步：大火煮个三五分钟即可，時间长了鱼片就会老的哦
第五步：然后所有都切好之后放到碗里面加上姜丝、料酒和一點點食盐抓到发粘，腌制一会
第一步：先来说说鱼片的事情，鲤鱼去掉肚里面黑膜，背部劈成两半，肚子切掉不要，大刺切掉
第十步：这个時候下进去切好的酸菜
第九步：翻炒，添一點點水，直到炒出来红油为止
第三步：然后同样角度入刀，尽量切薄一點，这次切断
第七步：锅里面放底油，先加入葱姜炒香
第二步：先把有鱼皮的部分放在下边，斜向入刀，一直切到鱼皮不要切断
第十一步：倒进去高汤或者是加了水的浓汤宝
