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【蟹黄豆腐】餐桌上那一道高大上黄金豆腐

做菜达人@小瑶的美食
【蟹黄豆腐】餐桌上那一道高大上黄金豆腐是小瑶的美食分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“【蟹黄豆腐】餐桌上那一道高大上黄金豆腐”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【蟹黄豆腐】餐桌上那一道高大上黄金豆腐。
【蟹黄豆腐】餐桌上那一道高大上黄金豆腐

菜式简介
  豆腐是最普通的家常菜,本身没有太浓厚的味道,但就是这样一款简单的食材,就能变幻出许多许多的美味,一点点的添加,就能做出一道全新口感的菜式,今天,为大家送上这样一款蟹黄豆腐,是出自小涛的最爱——咸蛋黄,都说咸蛋黄的口感和味道,都跟蟹黄有几分的相似,但在价格上,就亲民了许多哦,喜欢咸蛋黄这种特殊香味和翻沙的口感的,一定要试试这样的一道菜,很美味哦!
  这样的一道美味,由于有了黄金色的感觉,端上餐桌的那一刻,你有没有觉得高大上呢?

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
嫩豆腐2块
玉子豆腐一条
咸蛋黄4个
适量
辅助料
鲜虾18只
南瓜150克
鸡粉一小勺

【蟹黄豆腐】餐桌上那一道高大上黄金豆腐的做法步骤

【蟹黄豆腐】餐桌上那一道高大上黄金豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

1、南瓜要搅拌成细腻的南瓜泥,这道菜才会嫩滑。
2、咸蛋黄很容易就炒出大泡泡翻沙,不用太久,一小会就可以的了,不要把炒太久,会焦的。
3、本身这道菜的材料都很容易成熟,不用煮太久就可以的了。
4、咸蛋黄本身有一定的咸味,只要一点点的鸡粉调一下味道就行了,不用再加入任何的调料就已经很鲜美了。

相关食材:黄豆豆腐
养生食疗:养肝/护肝

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