素版蟹黄豆腐
素版蟹黄豆腐是【丘颖bb】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素版蟹黄豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
素食版的蟹黄豆腐，用胡萝卜代替了咸蛋黄，使整道菜清淡了很多，直接伴着米饭吃都是一种享受。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南豆腐：1盒 | 胡萝卜：70克 |
| 洋葱：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：5克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡粉：适量 |
| 水淀粉：2茶匙 | 清水：适量 |
| 香油：适量 | -- |
素版蟹黄豆腐的做法步骤
素版蟹黄豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、南豆腐易碎，要小心切。
2、可以将洋葱换成虾皮或海米，那就是海鲜蟹黄豆腐啦，但同时省略鸡粉。
3、炖豆腐时要小火，大火的话会粘锅。
答配菜谱：黄豆与豆腐的做法