笑脸鸡蛋羹

做菜达人@不愿下楼的猫

笑脸鸡蛋羹是不愿下楼的猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“笑脸鸡蛋羹”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的笑脸鸡蛋羹。

菜式简介
　　这个做法真的特简单，就是牛奶蒸鸡蛋羹，蒸好了贴上剪好的海苔片和火腿肠片，很适合给宝宝做早餐。我本来是要贴个笑脸小女孩的，贴完越看越像小男孩，细看还挺帅气的嘛！你看我，你再看我，再看我就把你吃掉^_^

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺蒸; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 鸡蛋两个; 牛奶一盒; 火腿肠一根; 海苔两片

辅助料: 盐半勺

笑脸鸡蛋羹的做法步骤

笑脸鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：

1、我每次用两个鸡蛋加一包牛奶正好可以蒸出两个小碗的鸡蛋羹，不需要加任何水。
2、用筛网过滤一下是为了去除蛋液里没有打散蛋清，这样能使蛋液更均匀，蒸出的蛋羹不会出现白色的痕迹。
3、用保鲜膜封住碗口是为了防止蒸锅锅盖上的水蒸气滴入蛋液影响蛋羹外观，如果你用那种带盖子的蒸碗蒸就不用封保鲜膜了。
4、凉水上锅蒸蛋液受热过程缓慢，不会产生气泡。
5、贴造型的时候一定要看好位置再贴，一次搞定，因为贴下去就很难揭下来，而且即使揭下来也会伤害蛋羹表皮，光滑不再，娃娃脸就残了。

菜谱标签：热菜秋季食谱冬季食谱夏季食谱儿童春季食谱早餐汤羹羹类常见菜式

相关食材：鸡蛋

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