木瓜干贝煲鸭汤
木瓜干贝煲鸭汤是光之羽衣分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“木瓜干贝煲鸭汤”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的木瓜干贝煲鸭汤。
菜式简介
木瓜很适合用来炖肉骨汤，因为木瓜中的酶可以分解蛋白质，让肉更松软好嚼。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 光鸭四分之一只
- 青木瓜半斤到一斤
- 干贝一小把
- 香菇六至八朵
- 五花肉一到二两
- 辅助料
- 盐半勺
- 芹菜适量
- 蒜头油适量
木瓜干贝煲鸭汤的做法步骤
木瓜干贝煲鸭汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·香菇不要在一开始时就下锅，因为煮太久就不香了。泡香菇的水一定不能扔，里面有很多营养及微量元素，并且能增香。
2·下盐之后再煮五分钟，可以让肉和瓜更入味。关火后焖五分钟可以让瓜更熟糯。
3·木瓜带涩，五花肉的油可以中和它涩的口感，当然如果鸭肉是带皮的，本身够油便可不用加五花肉。