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炸土豆丝饼

菜谱编号：169-082

炸土豆丝饼是【gremlingao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸土豆丝饼”。

炸土豆丝饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆丝饼，我妈妈从小就喜欢给我做，9月去丽江居然在路边有卖的，可我是四川人啊，美食就是这么奇妙吧！

炸土豆丝饼主厨：gremlingao

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炸
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
土豆：4棵	--
辅助料用量
香葱：2棵	香菜：1棵
盐：2勺	花椒面：1勺
鸡蛋：1棵	面粉：3勺

炸土豆丝饼的做法步骤

第二步：锅中加油，五分热时下土豆丝，薄薄一层铺满，开大火煎，减至变色后翻面继续煎

第一步：土豆切丝，加鸡蛋、盐、花椒面、面粉和匀放置几分钟让土豆丝充分入味

第四步：炸了好多，味道不错

第三步：炸至两面都金黄时起锅就好了

炸土豆丝饼做法技巧/窍门/补充说明：

火候掌握很重要，小了土豆会变绵，大了土豆会胡。所以一定不能离锅，要一直守着看。

菜谱标签：小吃

相关食材：土豆

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