清蒸开背虾

做菜达人@馋嘴乐

清蒸开背虾是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“清蒸开背虾”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸开背虾。

菜式简介
　　为了使这盘【清蒸大虾】的造型独特一些，选择了这个树叶形状的盘子，本来准备10个大虾，结果怎么放都不好看，就用了8只大虾烹制了这道佳肴。做法挺简单的，味道好极了。
　　虾的做法多种多样，并且是老少皆宜，深受人们喜爱的美味之一。其中的盐水虾更是百吃不厌，但是制作盐水虾，对虾的要求比较严格，一是要选择活虾，二是个头不能太大，个头太大的很难入味。如果买到的是冰鲜虾，个头又偏大，又想品尝清淡的口味，可以试一试【清蒸大虾】，味道好极了！

耗时/难易度: 口味蒜香; 工艺蒸; 耗时廿分钟; 难度普通

主材料: 冰鲜虾300克; 大蒜1头

辅助料: 油适量; 生抽适量; 蚝油适量

清蒸开背虾的做法步骤

清蒸开背虾做法技巧/窍门/补充说明：

1、蒜蓉料汁里一定用熟蒜和生蒜搭配。
2、水开后才可以放虾。

菜谱标签：老人午餐朋友聚餐夏季食谱春季食谱中式宴请私房菜海鲜常见菜式

相关食材：虾

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