黑芝麻法国球——方便美味的小餐包
黑芝麻法国球——方便美味的小餐包是漫香小屋分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“黑芝麻法国球——方便美味的小餐包”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑芝麻法国球——方便美味的小餐包。
菜式简介
推荐一款方便又美味的小餐包，说它方便呢是它的面团只要揉均匀不粗糙就行了（这程度对手套膜来说几乎可以说是免揉了），接下来室温发一小时后就可入冰箱冷藏发酵一晚（或10~18个小时，我是冷藏大概20小时也不错），拿出来回温一小时后稍整形再二发即可开烤，对于忙碌的上班族、对于没有面包机不想手揉的人来说实在是一个大大的福音啊！
既然这么方便，那口感怎样，会不会难以入口呢？因为割包后裂口中加了黄油条，烤制过程中，黄油使得它的表皮变得脆脆的，大大增加了它的风味，所以烤好时是外脆里软又有点Q，一口咬下满是芝麻和黄油的香味，我这次黄油放了稍多了点，黄油在烤时流下来面包直接成了脆底的了，很香啊！放了一晚后就它会变得很Q弹，如果你不喜欢，可以回炉，方法就是在表面喷一层水，用锡纸全部包住，180度烤5分钟，再拿掉锡纸200度再烤2~3分钟，风味就能大致恢复到原来。我还试过用一小部分全麦粉代替高粉，做出来的也不错。（方子来自王光光光光，我做的是2/3的量，32L的烤箱小小6个）
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 高粉适量
- 水160ML
- 酵母3克
- 玉米油一大匙
- 熟黑芝麻15克
- 黄油适量
- 辅助料
- 细砂糖15克
- 盐3克
黑芝麻法国球——方便美味的小餐包的做法步骤
黑芝麻法国球——方便美味的小餐包做法技巧/窍门/补充说明：
1夹入的黄油条不用回温，喜欢脆底的，黄油稍多点，不喜欢的，黄油量少点。
2也可用少量全麦粉代替高粉，我试过总量165的高粉其中的30克用全麦粉代替也不错。