河虾焖毛豆

菜式简介
　　小虾子焖毛豆，是我常做的菜菜，钙质十足！
　　虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
　　不过，虾为发物，人身上生疮或阴虚火旺时不宜吃虾，上次在家重感冒咳嗽，人家叫我不要吃鸡蛋、和虾也一样。
　　食材：毛豆100克、河虾150克
　　配料：姜、葱、蒜各约5克，生抽、料酒各1匙，水淀粉适量，盐和油适量。