值得尝试的幸福甜点——奶油泡芙
值得尝试的幸福甜点——奶油泡芙是花桑卓玛分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“值得尝试的幸福甜点——奶油泡芙”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的值得尝试的幸福甜点——奶油泡芙。
菜式简介
泡芙是一种源于意大利的西式甜点,也是糖妹最爱的甜点,蓬松张孔的奶油表皮略有酥脆,夹着软滑的奶油,巧克力或冰淇淋,美感可想而知。烤这么一回,约摸能出两盘,用不了几天就被丫头吃没了。外面卖的泡芙大多是软榻的,自己烤的泡芙有酥脆感,当然更胜一筹。过程中,也有很多的乐趣,当烤箱里的泡芙在那里砰砰发胀时,心里也会有种小鹿乱撞的感觉,美好至极。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 色拉油70克
- 水150克
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋4个
- 白砂糖1茶匙
- 盐1/2茶匙
- 辅助料
- 淡奶油150ML
- 白砂糖5茶匙
值得尝试的幸福甜点——奶油泡芙的做法步骤
值得尝试的幸福甜点——奶油泡芙做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
1、加蛋液时,可以分多次加入,鸡蛋不一定用完,搅拌至筷子挑起出现倒三角状,就不用再加了;
2、挤面糊时,可用菊花裱花嘴,挤奶油时,需用最小的圆孔裱花嘴;
3、烤箱工作时,不要开烤箱门,否则烤出的泡芙口感是软榻的;
4、打发淡奶油时,打发到可以划出不消失的花纹即可。
相关食材:奶油