鲜奶油蜜桃派

做菜达人@芷菲

鲜奶油蜜桃派是芷菲分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“鲜奶油蜜桃派”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜奶油蜜桃派。

耗时/难易度: 口味奶香; 工艺烘焙; 耗时一小时; 难度普通

主材料: 低筋面粉60克; 黄油60克

辅助料: 水45克; 鲜桃350克; 动物性淡奶油125克; 玉米淀粉10克; 鸡蛋1个; 香草精1/2小勺; 黄油30克; 大杏仁适量

调味料: 细砂糖60克; 红糖12克

鲜奶油蜜桃派的做法步骤

鲜奶油蜜桃派做法技巧/窍门/补充说明：

1、这款派制作的时候并没有使用派盘，而是使用一个8寸的圆形蛋糕模代替了派盘。这也告诉我们，其实在烘焙的时候，并不一定非要使用特定的工具才可以制作特定的西点，很多时候都可以灵活掌握。就如同制作pizza不一定需要pizza盘一样。
2、桃子去皮的小技巧：将桃浸泡在沸水里10~20秒。待桃皮发白的时候取出来，即可轻松去皮。
3、要挑选坚硬的桃来制作这款派，不要使用已经发软的桃哈。建议选择不粘核的品种，方便去核。

菜谱标签：宴客菜儿童下午茶糕点烘焙派塔

相关食材：桃奶油鲜奶油

答配菜谱：鲜奶油与桃的做法

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