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芝士奶油白豆沙月饼

做菜达人@紫韵千千
芝士奶油白豆沙月饼是紫韵千千分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“芝士奶油白豆沙月饼”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芝士奶油白豆沙月饼。
芝士奶油白豆沙月饼

菜式简介
  很多朋友都很喜欢芝士,我也很喜欢!它浓郁的奶香味能够唤醒疲劳的身体,吃一口在嘴里慢慢咀嚼,会有一种说不出的幸福感……
  这是一款中西合壁的芝士奶油白豆沙月饼,我还是第一次吃,现在的月饼越来越洋化了,连芝士奶油也过起了八月十五,入侵我们的传统节日,占领它的一席之地。
  不过话说回来,味道还是可以的。吃惯了传统月饼,再尝尝半洋化月饼,另有一番风味。
  香浓细滑的芝士和奶油,再加上外皮的清甜口感丰富层次鲜明。搭配上一杯清甜的果香红茶,清新的口感,迷人的色泽、馥郁的水果香,马上让你心旷神怡,唇齿留香。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
低筋面粉80克
转化糖浆64克
植物油16克
枧水1·5克
辅助料
芝士奶油白豆沙馅360克
调味料
鸡蛋液适量

芝士奶油白豆沙月饼的做法步骤

芝士奶油白豆沙月饼做法技巧/窍门/补充说明:

小贴士:
给月饼喷水时要注意不要直接喷,要在月饼坯的上方喷洒,让水花慢慢的落到月饼坯上。
烤至月饼定型时间要根据自家烤箱而定,可调整5-10分钟,月饼烤至最后几分钟要注意观察,烤至自己喜欢颜色的深浅即可。
我用的是63克月饼模,月饼皮18克、馅料45克。份量8个
刚做好的月饼是硬的,要放室温回油才会变软,回油时间大概1-2天。

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