酱香辣圈

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酱香辣圈的做法

菜式简介
　　对上班族来说，做饭是件太耗时的事，但这道小菜做起来特别快，而且下饭，特别受无辣不欢一族的青睐。也是我家日常菜里不可或缺的一道菜。

耗时/难易度: 口味酱香; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 辣椒300克; 生抽一汤匙; 姜粉2克; 鸡精2克

辅助料: 蒜5瓣; 花椒粉2克; 食盐1克

酱香辣圈的做法步骤

第一步：辣椒清洗干净备用，一定要用比较辣的辣椒。

第二步：用蒜比较多，提前剥好备用。

第三步：辣椒切圈备用。

第四步：蒜切成碎直接放入准备好的辣椒圈里备用。

第五步：锅里的油十成热后，爆入辣椒圈，翻炒均匀后，依次放入花椒粉、姜粉、食盐（因为要放入生抽，食盐也可不放，根据个人口味。）生抽一汤匙。再次翻炒均匀，放入鸡精就可以出锅了，从菜入锅到出锅也就三分钟时间。

第六步：出锅了，蒜香、酱香、辣味十足，配米饭，夹馒头、夹饼子一道菜全部搞定。绝对吃的是热火朝天。

酱香辣圈做法技巧/窍门/补充说明：

1、这道菜不用放葱姜，但蒜是一定不能少的；
2、辣椒一定要用辣的；
3、猛火、快炒。

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式

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