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酱香辣圈

美食达人@胖妞的胖妈
酱香辣圈的做法

菜式简介
  对上班族来说,做饭是件太耗时的事,但这道小菜做起来特别快,而且下饭,特别受无辣不欢一族的青睐。也是我家日常菜里不可或缺的一道菜。

耗时/难易度
口味酱香
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
辣椒300克
生抽一汤匙
姜粉2克
鸡精2克
辅助料
5瓣
花椒粉2克
食盐1克

酱香辣圈的做法步骤

  • 第一步:辣椒清洗干净备用,一定要用比较辣的辣椒。
  • 第二步:用蒜比较多,提前剥好备用。
  • 第三步:辣椒切圈备用。
  • 第四步:蒜切成碎直接放入准备好的辣椒圈里备用。
  • 第五步:锅里的油十成热后,爆入辣椒圈,翻炒均匀后,依次放入花椒粉、姜粉、食盐(因为要放入生抽,食盐也可不放,根据个人口味。)生抽一汤匙。再次翻炒均匀,放入鸡精就可以出锅了,从菜入锅到出锅也就三分钟时间。
  • 第六步:出锅了,蒜香、酱香、辣味十足,配米饭,夹馒头、夹饼子一道菜全部搞定。绝对吃的是热火朝天。
  • 酱香辣圈做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这道菜不用放葱姜,但蒜是一定不能少的;
    2、辣椒一定要用辣的;
    3、猛火、快炒。

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