藜麦牛油果皮塔饼PITA
藜麦牛油果皮塔饼PITA是CookingSweetie_分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“藜麦牛油果皮塔饼PITA”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的藜麦牛油果皮塔饼PITA。
菜式简介
其实呢,PITA饼就是一种柔软,微发酵的大饼。它被用在地中海,巴尔干和中东菜肴上比较多。有点类似中国北京的夹馍,但比夹馍更大更薄。在以色列的面包店,食品店或是超市都能找到这种保存方便简单的主食。
来说说藜麦吧。藜麦之所以在国外非常受追捧呢,源于1980年它就被美国宇航局用于宇航员的太空食品。可见它超级丰富,全面的营养价值了。藜麦属于易熟易消化食品,口感独特,有淡淡的坚果清香或者人参香,具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效,适于所有群体食用。
需要注意的是,由于过多加工会损失藜麦珍贵的营养,为了保全更多营养,成品藜麦尽量减少加工工序。藜麦易熟口感好,可以和任何食材搭配喔。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉2 CUPS
- 藜麦3/4 CUP
- 牛油果1个
- 柠檬半个
- 花椰菜12根
- 小萝卜5克
- 辅助料
- 酵母粉1 TSP
- 橄榄油3 TBSP
- 盐1 TSP
- 糖1 TSP
- 胡椒1 TSP
- 水2/3 CUP
- 塔巴斯科辣椒酱1 TSP
藜麦牛油果皮塔饼PITA的做法步骤
藜麦牛油果皮塔饼PITA做法技巧/窍门/补充说明:
我选用了花椰菜(Baby broccoli),是因为前一天在超市芦笋被抢购光了。其实花椰菜也很棒,但不太容易进烤箱入味,建议大家最好还是选择芦笋嗷。
博文链接:http://cookingsweetie·com/pita/
答配菜谱:牛油果与藜麦的做法